Визначення
У комерційній практиці порошок кратому позначають за кольором центральної жилки листа - білий, зелений або червоний. Це позначення не представляє ботанічно різних сортів, а передусім фазу росту листа в момент збору й подальший спосіб сушіння або ферментації. Сама жилка - це виражена поздовжня провідно-пучкова структура, що проходить через центр листкової пластинки.
Що таке жилка листа і чому за нею розрізняють тип
Центральна жилка (costa) - головний провідний пучок листа, що забезпечує транспорт води й асимілятів. У Mitragyna speciosa вона має виражену пігментацію, яка змінюється в ході розвитку листа. Пігменти, відповідальні за колір:
- хлорофіли (домінують у зрілого зеленого листа),
- антоціани (червоні й фіолетові пігменти, домінують у старіючих і зрілих листків),
- каротиноїди (жовті, переважають у молодих і старіючих листків, коли зникає хлорофіл).
У комерційній термінології колір жилки - орієнтир для оцінки зрілості листа й умов обробки; жодного формального ботанічного поділу сортів за кольором не існує.
Як виникають білий, зелений, червоний
«Біла жила» (white vein)
Позначає листя, зібране в ранній вегетативній фазі, коли жилка ще бліда (каротиноїди переважають над хлорофілом). Цю сировину зазвичай сушать без вираженої ферментації, у затіненому просторі з мінімумом УФ-випромінювання.
«Зелена жила» (green vein)
Листя, зібране у фазі повної зрілості, коли вміст хлорофілу максимальний. Стандартне сушіння в напівтіні, з відносно коротким часом експозиції - тому сировина зберігає темно-зелений відтінок.
«Червона жила» (red vein)
Листя, зібране в пізній фазі зрілості, коли в жилках зростає вміст антоціанів. Сировину зазвичай піддають довшому сушінню на сонці або частковій ферментації, під час якої відбувається окиснення пігментів та алкалоїдів.
Що при цьому змінюється хімічно
З хімічного погляду колір жилки й спосіб обробки виявляються зсувом у співвідношенні основних алкалоїдів:
- «Білі» та «зелені» листки зазвичай мають вищий відносний вміст мітрагініну;
- «Червоні» листки (особливо ферментовані) зазвичай мають вищу частку 7-гідроксимітрагініну, який утворюється при окисненні мітрагініну.
Однак цей зсув порядку одиниць відсоткових пунктів і значно варіює між партіями. Надійний профіль дає лише ВЕРХ-аналіз конкретного зразка.
Міфи й маркетинг
У комерційній комунікації «кольори» часто подають як чітко різні продукти з передбачуваним профілем. Наукові дані цієї картини не підтверджують:
- співвідношення мітрагінін/7-OH-MG коливається між партіями одного й того самого «кольорового» позначення;
- позначення «жовтий» або «золотий» кратом - суто маркетингове, жодного ботанічного підґрунтя не має;
- колір жилки не можна надійно визначити за порошком, його задає виробник за вихідним листом.
З аналітичного погляду більшу доказову цінність має конкретний COA партії, ніж її комерційне позначення.
Часті запитання
Чи є «червоний/зелений/білий» ботанічним поняттям?
Ні. Це комерційний поділ за фазою росту листа й способом обробки. Ботанічно це одна рослина - Mitragyna speciosa.
Чи існує жовта або золота жила?
Жовтої й золотої жили в природі не існує. Ці назви позначають суміші або обробку (ферментація зеленої сировини), ботанічної основи не мають.
Чи можна визначити колір жилки за порошком?
Надійно - ні. Після помелу лист втрачає візуальні розрізнювальні ознаки. На колір порошку впливає низка чинників (окиснення, помел, вологість), а не лише тип вихідної сировини.
Чи різняться кольори принципово хімічно?
Різняться відносним співвідношенням алкалоїдів, але відмінності - в одиницях відсоткових пунктів. Між партіями одного й того самого позначення варіативність зазвичай більша, ніж між «кольорами» загалом.
Джерела
- Singh D. et al. (2016). Traditional and non-traditional uses of Mitragyna speciosa. Journal of Ethnopharmacology, 192, 24-34.
- Sengnon N. et al. (2021). Phytochemical comparison among different colour-vein cultivars of Mitragyna speciosa. Molecules, 26(17), 5141.
- Brown P. N. et al. (2017). A botanical, phytochemical and ethnomedicinal review of the genus Mitragyna. Journal of Ethnopharmacology, 202, 302-325.
