Определение
В коммерческой практике порошок кратома обозначают по цвету центральной жилки листа - белый, зелёный или красный. Это обозначение не представляет ботанически различных сортов, а прежде всего фазу роста листа в момент сбора и последующий способ сушки или ферментации. Сама жилка - это выраженная продольная проводяще-пучковая структура, проходящая через центр листовой пластинки.
Что такое жилка листа и почему по ней различают тип
Центральная жилка (costa) - главный проводящий пучок листа, обеспечивающий транспорт воды и ассимилятов. У Mitragyna speciosa она имеет выраженную пигментацию, которая меняется в ходе развития листа. Пигменты, отвечающие за цвет:
- хлорофиллы (доминируют у зрелого зелёного листа),
- антоцианы (красные и фиолетовые пигменты, доминируют у стареющих и зрелых листьев),
- каротиноиды (жёлтые, преобладают у молодых и стареющих листьев, когда исчезает хлорофилл).
В коммерческой терминологии цвет жилки - ориентир для оценки зрелости листа и условий обработки; никакого формального ботанического деления сортов по цвету не существует.
Как возникают белый, зелёный, красный
«Белая жила» (white vein)
Обозначает листья, собранные в ранней вегетативной фазе, когда жилка ещё бледная (каротиноиды преобладают над хлорофиллом). Это сырьё обычно сушат без выраженной ферментации, в затенённом пространстве с минимумом УФ-излучения.
«Зелёная жила» (green vein)
Листья, собранные в фазе полной зрелости, когда содержание хлорофилла максимально. Стандартная сушка в полутени, с относительно коротким временем экспозиции - поэтому сырьё сохраняет тёмно-зелёный оттенок.
«Красная жила» (red vein)
Листья, собранные в поздней фазе зрелости, когда в жилках растёт содержание антоцианов. Сырьё обычно подвергают более длительной сушке на солнце или частичной ферментации, при которой происходит окисление пигментов и алкалоидов.
Что при этом меняется химически
С химической точки зрения цвет жилки и способ обработки проявляются сдвигом в соотношении основных алкалоидов:
- «Белые» и «зелёные» листья обычно имеют более высокое относительное содержание митрагинина;
- «Красные» листья (особенно ферментированные) обычно имеют более высокую долю 7-гидроксимитрагинина, который образуется при окислении митрагинина.
Однако этот сдвиг порядка единиц процентных пунктов и значительно варьирует между партиями. Надёжный профиль даёт только ВЭЖХ-анализ конкретного образца.
Мифы и маркетинг
В коммерческой коммуникации «цвета» часто преподносят как чётко различные продукты с предсказуемым профилем. Научные данные этой картины не подтверждают:
- соотношение митрагинин/7-OH-MG колеблется между партиями одного и того же «цветного» обозначения;
- обозначение «жёлтый» или «золотой» кратом - чисто маркетинговое, никакой ботанической подоплёки не имеет;
- цвет жилки нельзя надёжно определить по порошку, его задаёт производитель по исходному листу.
С аналитической точки зрения бо́льшую доказательную ценность имеет конкретный COA партии, чем её коммерческое обозначение.
Часто задаваемые вопросы
Является ли «красный/зелёный/белый» ботаническим понятием?
Нет. Это коммерческое деление по фазе роста листа и способу обработки. Ботанически это одно растение - Mitragyna speciosa.
Существует ли жёлтая или золотая жила?
Жёлтой и золотой жилы в природе не существует. Эти названия обозначают смеси или обработку (ферментация зелёного сырья), ботанической основы не имеют.
Можно ли определить цвет жилки по порошку?
Надёжно - нет. После помола лист теряет визуальные различительные признаки. На цвет порошка влияет ряд факторов (окисление, помол, влажность), а не только тип исходного сырья.
Различаются ли цвета принципиально химически?
Различаются относительным соотношением алкалоидов, но различия - в единицах процентных пунктов. Между партиями одного и того же обозначения вариативность обычно больше, чем между «цветами» вообще.
Источники
- Singh D. et al. (2016). Traditional and non-traditional uses of Mitragyna speciosa. Journal of Ethnopharmacology, 192, 24-34.
- Sengnon N. et al. (2021). Phytochemical comparison among different colour-vein cultivars of Mitragyna speciosa. Molecules, 26(17), 5141.
- Brown P. N. et al. (2017). A botanical, phytochemical and ethnomedicinal review of the genus Mitragyna. Journal of Ethnopharmacology, 202, 302-325.
