Těžké kovy v kratomu: limity, testování, normy EU

Stručně

Kratom jako každý rostlinný materiál může obsahovat těžké kovy pocházející z půdy, vody nebo z procesu sušení. V analytické praxi se sleduje pět hlavních prvků: olovo (Pb), kadmium (Cd), rtuť (Hg), arsen (As) a nikl (Ni). Limity stanoví především nařízení Komise (EU) 2023/915 o maximálních úrovních kontaminantů v potravinách a farmakopejní standardy USP <232> pro elementární nečistoty.

Které kovy se sledují

Olovo (Pb)

Vstupuje do rostliny z půdy, atmosférického spadu (zejména v oblastech s historickou kontaminací benzinem s tetraethylolovem) a při zpracování. Patří mezi nejčastěji nadlimitní prvky u sušených rostlin.

Kadmium (Cd)

Akumuluje se v listech z kontaminovaných půd, zejména v okolí fosfátových hnojiv a důlních činností. Kadmium je v rostlinných materiálech sledováno přísně.

Rtuť (Hg)

Méně častý problém u rostlinných surovin, ale sleduje se z důvodu možné kontaminace v okolí spaloven a chemických závodů. V indonéské produkci může souviset s těžbou zlata v okolí Kalimantanu.

Arsen (As)

Přírodní výskyt v některých půdách (zejména v aluviálních), může se akumulovat v rostlinách. Sleduje se anorganický arsen, který má vyšší toxicitu než organický.

Nikl (Ni)

Sleduje se primárně jako kontaminant z kovových povrchů strojů na zpracování (mlecí zařízení, dopravníky). U surového listu bývá nikl v nízkých koncentracích, u průmyslově zpracovaného prášku může být vyšší.

Limity podle EU 2023/915 a USP

Pro orientaci uvádíme limity, které se v praxi používají jako reference; konkrétní zařazení kratomu v české právní úpravě se odvíjí od PML-režimu podle 167/1998 Sb., který může stanovit vlastní limity ve své prováděcí vyhlášce.

Nařízení EU 2023/915 (potravinový rámec, orientačně pro rostlinné suroviny)

• Olovo (Pb): 3,0 mg/kg pro doplňky stravy obsahující rostliny,
• Kadmium (Cd): 1,0-3,0 mg/kg podle typu rostlinné suroviny,
• Rtuť (Hg): 0,1 mg/kg pro doplňky stravy,
• Arsen anorganický: 1,0 mg/kg pro doplňky stravy.

USP <232> (farmakopejní limity elementárních nečistot, orální cesta)

• Olovo (Pb): 5 μg/g (PDE 5 μg/den),
• Kadmium (Cd): 5 μg/g,
• Rtuť (Hg): 30 μg/g,
• Arsen (As): 15 μg/g,
• Nikl (Ni): 200 μg/g.

Konkrétní hodnoty se aktualizují; v COA by mělo být uvedeno, vůči jakému znění normy je výsledek hodnocen.

Jak se dostávají do listu

Hlavní cesty kontaminace:

• Půdní akumulace - strom čerpá z půdy stopové prvky včetně kovů. Půdy kolem důlních činností, v okolí silnic a v zaplavovaných oblastech mohou mít vyšší obsah Pb, Cd, As.
• Voda - závlaha kontaminovanou povrchovou vodou.
• Atmosférický spad - v okolí spaloven, chemických závodů a frekventovaných silnic.
• Zpracování - kontakt s kovovými povrchy mlecích a balicích linek (nikl, případně chrom).

Metoda měření (ICP-MS)

ICP-MS (Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry) je referenční metoda pro stanovení těžkých kovů v rostlinných surovinách. Postup:

1. navážka 0,2-0,5 g sušiny,
2. mikrovlnný rozklad v kyselině dusičné (HNO₃) s peroxidem vodíku,
3. doplnění demineralizovanou vodou na referenční objem,
4. měření ICP-MS s vnitřním standardem (typicky ¹⁰³Rh, ¹¹⁵In),
5. kvantifikace proti kalibrační řadě.

Mez stanovitelnosti (LOQ) je u většiny prvků pod 0,01 mg/kg, což je o řád pod legislativními limity. Více v článku HPLC a ICP-MS - laboratorní metody pro analýzu kratomu.

Často kladené otázky

Jaký je limit olova v rostlinných surovinách?

Podle nařízení EU 2023/915 typicky 3,0 mg/kg pro doplňky stravy obsahující rostliny. Farmakopejní limit podle USP <232> je 5 μg/g.

Je rtuť častý problém?

U rostlinných surovin obecně méně častý. V indonéských oblastech sousedících s neformální těžbou zlata může být problém větší, proto je rtuť standardně sledována.

Proč se hlídá nikl?

Nikl je indikátorem kontaminace ze zpracování (mlecí stroje, kovové povrchy). Vysoká hodnota signalizuje technologický problém, ne primárně kontaminaci suroviny.

Lze odstranit těžké kovy z hotového prášku?

Z praktického hlediska nikoliv. Kovy jsou pevně vázány v rostlinné matrici. Klíčová je kontrola na vstupu (volba surovinového zdroje, ne dodatečné „čištění").

Reference

• Nařízení Komise (EU) 2023/915 o maximálních úrovních některých kontaminantů v potravinách.
• USP <232>. Elemental Impurities - Limits. United States Pharmacopeia.
• USP <233>. Elemental Impurities - Procedures. United States Pharmacopeia.